Ett smakrikt historieprojekt

Vår lilla och kanske oväntade projektgrupp består av bloggaren och skribenten Bitte, den hembygdsforskande ekologen Sven samt Ingela som forskar i arkiv och har ett visst intresse för teknik. Vår gemensamma nämnare är kärleken till mat, historia och den plats i världen som heter Göinge.

Vad projektet ska leda till? Ja, det får vi se. Först och främst ska vi gräva i uppteckningar och arkiv, laga mat och baka efter omsorgsfullt nedplitade gamla recept, förundras över kalaskokerskornas färdigheter och återuppliva den kunskap om matens kemi som förr var självklar för varje husmor. Kanske blir vi en dag mätta på allt det där. Den dagen inmundigar vi ännu en delikat måltid på Broby anrika gästgivaregård och smider planer för nästa steg i projektet. Blir det som vi vill, så blir det en bok. Den som läser får se.

/Ingela, Bitte och Sven
Broby och Stockholm hösten 2022

ingela@kulturhistoria.se
bitte.assarmo@gmail.com
(och Göingeflickorna Barbro och Agneta)
sven.jensen46@gmail.com